Гата (qada)

Гата - не с несравнимо удоволствие изток.

Гата или kyata или Кадъ - Източна десерт, най-известните арменски бисквити, необичайно вкусни. Напомня на еклери, или рула с сладък пълнеж. По време на подготовката на Гата нарязани на малки парченца, и защо тя става известна като бисквитки.

За подготовката на този Сладки източни нуждае от сравнително прост набор от продукти, но се оказва, невероятни бисквити, с сложен и необичаен вкус. Когато за първи път се опитах Гата и се опита да разбере техните вкусови впечатления, помислих си аз, че нещо напомня на сочни Гата, въпреки че арменските сладки и не сирене. Може би фактът, че голяма част от маслото в тестото и плънката прави бисквитки мека, нежна, маслен, кремаво вкус, с ясно изразена. И Гата ми напомни за баклава.
Но сега съм с какво да се сравни Гата. Това е за мен с нищо sravimo, просто много, много вкусна и обичана.

Традиционно, като пълнеж за гатс вземе масло, брашно и захар, и ванилия. Разбира се, няма съмнение, че най-добрия начин за приготвяне на природните ванилови гатс, които са много любители на добавяне към своите десерти арменци. В някои аспекти, бисквитка плънка и да добавите още нарязани орехи, както и други тесто се меси, без яйца.

Време за приготвяне: около 1 час

Необходими продукти за рецептата

За подготовката на 14-16 парчета бисквити Гата нужда:

250 грама масло
3,5 чаши брашно
0.75 чаши кисело мляко
0,5 чаши захар
1 яйце и 1 жълтък за намазване на бисквитка
2 ч. Лъжица ванилия захар
0.5 часа. Лъжица дезинтегрант
щипка сол

Как да се готви арменската Гата

Първото нещо, което трябва да се месят тестото за Ghats. За тази цел в блендер, изпрати материала 2.5. брашно, сол, бакпулвер и парченца масло големи кубчета (125 грама).

Grind маса до троха състояние. Възможно е също така да се смила на брашно на ръка с масло.
Получените маслени трохи, добавете яйцето и киселото мляко.

Замесете тесто е мека и нежна. Увийте го в чанта или найлоново фолио и изпраща в хладилника за 30 минути.

Докато "покой" тестото, получаване на пълнежа. За да направите това, се стопи останалото масло.

Добавете масло 1 чаша брашно, ванилия захар и прости.

Разбърква се на масата, така че да стане хомогенна. Пълненето трябва да получите мека, така че може да се разпространява.

Разделете тестото на две части. Разточете всяко парче в дебелина формация от 3-4 мм.
Плънка разделение на половина и да го разпространи две торти на тестото, оставяйки малко място от едната страна.

Сгънете питки стегнати рула и смазване на жълтъка.

В тъп страна на ножа направи плитки Dent-ивици по ролката и след това нарязани на 7-8 части.

Поставете върху бисквитка тава и се пече на 175 градуса за 20-25 минути до апетитен розов цвят.
След бисквитките охладят, трансфер до запечатан контейнер или торба, така че да не изсъхне и Гата останат свежи и в продължение на няколко дни. Бон апети!