Джулиън от пиле и гъби рецепта с една проста стъпка по стъпка посоки
Катрин
По професия съм еколог, а сега домакиня
Джулиън от пиле и гъби, рецепта, която ще опиша по-късно, съпругът ми спечели първото разклонение.
Опитайте го, след като става ясно, защо французите са, както истински любители на добрата кухня, са оценени от тази гореща предястие. Тя съчетава лесна пиле с гъби в сметанов сос, но тя наистина е много вкусно!
Френският името на ястието е малко по-различен и се нарича "Kokot", което означава "петел" от него и имаше форма име за печене Жулиен - "cocotte".
Това предястие приготвя бързо и лесно, но в същото време, се гордее на място на всяка маса - независимо дали е празник или тиха семейна вечеря.
Нека да се подготвят повече!
За да се подготви ивички от пиле и гъби нужда:
- 300 гр. гъби.
- 250 гр. варено пиле.
- 150 ° С. сметана.
- 1 топено сирене.
- 2 средни лук.
- 100 гр. твърдо сирене.
- Растително масло за пържене.
- Сол, смлян черен пипер.
Подготовка стъпка по стъпка:
Пилешко месо слагам да ври на печката.
Използвах пилето, но месото може да се използва от всяка част на пилето. Така например, месо bedryshek крака и по-мек от гърдата.
Пиле готви в подсолена вода за 40 минути, премахване на пяната периодично.
Гъби трябва да бъдат накиснати във вода минута 20. Това е, за да се гарантира, че мръсотия лесно otmylas и готовия ястие "не схруска пясъка върху зъбите." След това те се промиват добре с течаща вода.
Нарежете гъбите са доста големи.
Фрай гъби в слънчогледово масло, а след това добавете лука и се запържва, всички заедно, докато станат готови.
Преди да изсипете крема, тиган и съдържанието му трябва да се охлади малко. За да направите това, да се отмени тиган да се охлади в продължение на 7-10 минути. Това е необходимо, за да се крем от изключително високите температури не са намачкани.
Гъби отново подпалиха, мисля, че ще бъде доста средно. Излива крема в тенджерата при енергично разбъркване им гребло.
Добавянето на рязане пилешко месо, топено сирене и 100 милилитра вода.
Julien вари в продължение на 10-15 минути. Регулиране на съгласуваност с вода на вкус. Харесва ми много сос, а дори и филе сухо, така че добавих още 70 мл вода, след което ястието е доведен до кипене.
Julien сезон с черен пипер, сол, ако е необходимо. Cocotte аз не правя, така че аз ги взех от двоен слой от алуминиево фолио храна. При липса на cocotte, подходящ за печене саксии и всяко печене.
Dish поръсва настърган твърдо сирене и го изпраща във фурната, предварително загрята до 220 ° за 10 - 12 минути.
- Бързи вкусни - рецепти за пости
Приближава най-романтичния празник в годината - Свети Валентин! Това е още един прекрасен повод да се срещнат с любимите си хора приятни изненади.
Извън прозореца, то сняг, къщата мирише празничен шум ... яде мандарини, ароматни печене ... Нищо не прилича. Разбира се, за Нова година - любимата зимата.
Вземете нови рецепти в пощата
- оранжев кексче
В готвене бележника си имам доста прости рецепти, които се състоят само от няколко стъпки и се пригответе бързо. Една от тези рецепти.
Извън прозореца, първите топли пролетни дни, което означава да се приближава Великден. Това е един от любимите ми семейни почивки. Тази година, вместо традиционното.
Великден Извара със стафиди - вкусна почерпка. Аз също се готви на други празници. Първоначално рецепта за италиански Великден.
Печено гъска във фурната ще бъде подпис ястие от моя празник коледната трапеза. Топенето ароматно месо под свеж все още никога.
Пилешко филе - лесно диетични месо, което е в хладилника, почти всяко семейство. Дълго размишлявах върху факта, че не е обикновен готвач.