Домашно рула със сьомга
Домашно рула със сьомга
През последните няколко години ние не поръчват суши у дома и да не ходят на суши баровете. Домашно ролки, получени много по-вкусни, закупили. В крайна сметка, къщата може да се гарантира, че продуктите от които са приготвени рула, наистина пресни. В допълнение, къщата може да направи рула с нищо. С прясна риба или пушени, с краставица или сирене или авокадо, или дори с всички заедно!
Какво да се готви рула със сьомга
- Нори листа са специални листове от изсушени морски водорасли
- ориз
- прясна сьомга
- краставица
Аз не уточнява броя, защото нямаше нищо за суши не се измерва. Колко работа - толкова много работа.
Рецепта за домашно ролки
Първо трябва да се вари оризът за рулата. За да не страдат с точните пропорции вода и ориз, се пристъпва по прост начин. След този кулинарен блог се нарича "Прости рецепти."
Налейте в тенджерата на много вода, т.е., вода трябва да бъде няколко пъти повече, отколкото ориз. Слагат гърне с вода върху огъня.
Фигура мият в няколко води, докато водата тече ясно. Излива се промива ориз в тенджера с вода. Добавете сол. Довежда се до кипене и се вари в продължение на около пет минути на силен огън. След това намали огъня и варете, докато омекнат ориз, докато стане мека и ронлива. Сварен ориз хвърля в решето с водно стъкло.
Нарежете на тънки ивици прясна сьомга и краставица. Как да издълбае сьомга, за да получите филета за ролки, аз вече описах.
Подготовка приключи, да започне производството на домакински ролки.
На масата, сложи бамбукова рогозка. Ако не разполагате с мат, Съветвам ви да си купите комплект за суши, има всичко необходимо, за да се опита да се подготвят роли: Нори, мат, джинджифил, соев сос.
На мат положи нори лист с гладка страна надолу.
Потопете ръцете във водата и се овлажнява целия лист нори, с изключение на тясна ивица на върха.
Сега бързо, преди нори листа не е набръчкана, лежеше върху него шепа ориз и го изравнявам с тънък слой. Топ резерв ивица бял лист нори. Райс трябва да бъде добре натъпкан с ръце, за да стане здраво.
В долния край Lichty ориз ивица разпространява прясна сьомга. Отначало използвахме пушена сьомга, но бързо премина на пресни, толкова вкусно.
След това, в непосредствена близост до сьомгата постави тънка ивица от краставица. Възможно е да се въведат на краставица и авокадо или пресни билки или пипер. В общи линии - експеримент, за да намери своя собствен вкус.
Сега най-важното нещо. Снимките не показват, се опитват да обяснят с думи.
С изтривалки започне да се сгъне лист нори напълнена тънък плътен ролката.
Минимизиране трябва да бъде от долния край на върха. Останалите нори безплатно ивица, намокрена с вода и затвори ролка, така че да не се възстановява.
Повторете процеса, докато, да направим достатъчно на брой ролки. Можете да опитате различни аромати наведнъж.
Преди сервиране, нарязани на получените рула до 6-8 равни части. Ножът трябва да е много остър. И още един трик за по-лесно да се намали ролки, навлажнете ножа с вода.
Сервира се със соев сос, маринован джинджифил и уасаби.
Това е моят синко, той е 2-годишна възраст, тъй като истинските sushied забивки търкалят в соев сос и кисели джинджифил непременно заседнала. Wasabi тя все още не е искал.
Хубаво е, когато децата като това, което правите.
Препоръчва се: Готвене Калифорния ролки у дома
Здравейте на всички! Бях привлечена на изток от италианска пица и паста, в близост до морски дарове и ориз. Днес ще ви покажем как да се направи Калифорния ролки у дома, или както ги наричат - "Калифорния ролка". По мое мнение това е най-лесният рецепта, на първо място - всички съставки могат да бъдат закупени лесно, и второ - на процеса на готвене себе си е относително лек. Какво е интересно, макар и рула и счита японската кухня, но беше в Калифорния - е изобретен в Лос Анджелис, но все пак японски. Докато в Япония, суши и ролки са считани за едни от основните курсове, но ние сме все още действат като закуски, в най-добрия случай - като основно ястие.
съставки- 4-5 чаши сварен ориз
- 1 авокадо
- 2 опаковки от раци пръчки
- уасаби
- соев сос
- препечен сусам
- 1 пакет нори
- 1 краставица
* Краставици и авокадо предварително нарязани ленти.
Готвене Калифорния ролка.
1. Подготовка на ориз за суши.
2. Поради факта, че рулата Калифорния подготвени отвътре навън, първо трябва да положи Макис (бамбук мат) и го obtyanut с фолио. Подгответе малка купа с вода за да се намокри пръстите - така оризът няма да се придържаме.
3. Поставете Нори около половината Макис. Ако нори листа е твърде голям, просто я реже с ножица до желания размер.
4. Поставете един лист нори в долната част на носилката. Леко навлажнете пръстите си в купа с вода и поставете на върха на малко количество ориз.
5. Внимателно положи движения цяла нори повърхност ориз - на ръба. не е твърде натиснете разходи, т.е.. а. фигура може да се превърне в пюре.
6. Поръсете със сусам ориз, леко натиснете надолу с пръсти. Fold лист нори наполовина, така че сусам капан между два пласта от ориз.
7. По долния ръб на нори, поставете няколко ленти от краставица, и след няколко ленти авокадо. Добавете няколко парчета месо от раци. Внимавайте да не добавите твърде много съставки, в противен случай ще бъде трудно да приключи на ролката.
9. Използвайте легла за увиване на ориз в нори.
10. Внимателно натиснете Макис да търкалят взеха формата на цилиндър.
11. За да се намали - вземи си остър дълъг нож. Ножът трябва да бъде много остър - за рязането не е имал назъбени краища.
Сервирайте рулата Калифорния с уасаби и соев сос.