Домашна супа - задушено пилешко
Класическа супа - гулаш принадлежи на националните ястия на Унгария. Тя се приготвя от говеждо месо, зеленчуци и картофи. Принципът на изготвянето му - това е задушено говеждо, докато омекнат с предварително пържене. В гулаш обикновено слагам зеленчуци, като например:
домати; лук; сладки пиперки; моркови; картофи.
За ситост и плътност понякога добавите шепа тестени изделия. Като се има предвид, че задушено говеждо, докато омекнат достатъчно дълго, за да се готви гулаш - унгарски отнема достатъчно дълго време.
можете да замените говеждо пиле и се готви дебела и сърдечен супа гулаш с пиле за един час у дома.
Продукти на три - четири порции:
- пиле, може да бъде хип или крак, 600 г;
- сладки пиперки;
- морков;
- лук;
- домати 2 лъжици, могат да се заменят с консервирани домати;
- два - три картофи;
- 100 г основен паста;
- масла за месо и картофи 50 мл;
- бульон, всяка подходяща: месо, гъби, зеленчуци 400 мл;
- сол;
- зелени; червен пипер; черен пипер.
Получаване:
- С пиле или пилешки бутчета за отстраняване на кожата. Премахване на кости.
- Нарежете на парчета с тегло 40грама.
- Нарежете всички зеленчуци са доста големи.
Лук.
Моркови.
Пепър.
Картофи. - Картофени запържва в отделен тиган, докато варени.
- В дълбок тиган или тиган се запържва пилешко със зеленчуци.
- След 20 минути игра в пилето и домата. Фрай за още пет минути.
- Изсипете бульона. Препоръчително е да се вземе твърда храна, но годни и гъби и зеленчуци. В краен случай, подходящ и кубче бульон. Оставете да заври и сложи чиповете и голяма паста.
Ако е необходимо, добавете сол и всички подправки. Пет минути по-късно, огън на разстояние и гулаш супа с пиле оставен върху гореща плоча за 15 минути.
Сервира се със Зелените.