Чернодробната банички рецепта с буйни снимки, блог готвач

Основна стъпка по стъпка рецепта за кюфтета със снимки и 4 в границите.

Черен дроб - изключително полезен продукт, който се препоръчва да се използва дори и за тези, които са с увреждания най-разнообразната гама от месо. Ястие от най-често черния дроб са палачинки или банички (дори - черен дроб пастет). Някой биха казали, че всъщност те са едно и също нещо, в края на краищата, вкусни палачинки на черния дроб. и бургери се приготвят по същия начин: в действителност, на приземния, черния дроб, яйцата, брашното, а понякога - мляко, елда.

Всъщност, разликите между палачинки и тайни, за да се подготвят чернодробни котлети там. Е, приготвени бургери буен, по-мека, по-гладка, по-ароматни. А вкусът им е по-близо до това котлет - такъв, който е познат ни котлети на говеждо, свинско или пилешко месо.

Тайните хранителни банички на черния дроб

Плънка за приготвянето на мляно месо трябва да е по-скоро като за обикновените котлети от месо: дебел, не водниста. Това - на първо тайната на тяхното величие и богатство, защото колкото по-дебел слой на приготвени храни от месо, се понижава риска да изсъхне на черния дроб.

За да се направи кайма гъста, добавете към него, напоена с мляко галета, предпечат него. Порите хляб отнеме излишната влага, която се образува след смилане. И насилие, същите тези пори сам накълцва се подуват.

Друг трик, който ще ви помогне да получите по-плътен пълнеж - е добавянето на малко овесени ядки. Месото те се възпали леко, както и за времето за готвене ще има време да се подготви, в резултат на консистенцията става още по-крехко котлети. И, повярвайте ми, никой дори не предполагам, че е налице котлети мразени от мнозина овесена каша!

И накрая, има и друг трик, използван от домакини, за да се подготвят обичайните бургери: След печаха на дъното на тенджерата се пълни с малко вода, в която на готовите банички като яхния. Само на 3-4 минути, за да се изпари водата и създава пара, което прави месото изключително нежна.

Опитайте се да готвя, като се има предвид тези съвети, и никога вече няма да се готви котлети на този вторичен продукт друго.

Чернодробните котлети с овесена каша - основна версия

Време за приготвяне: около 1 час

350-400 грама черен дроб (пиле или говеждо)
250 грама стар хляб
1 яйце
1 глава лук
1 чаша мляко
2 супени лъжици. малки лъжици овесени ядки
сол и черен пипер - на вкус
растително масло за пържене

От стар хляб кора отрязани.

След това изрежете хляба големи площади, сгънете го в дълбока купа и се изсипва млякото да набъбне.

Оставете хляба в продължение на 10 минути. В същото време, мелене в блендер или месомелачка на черния дроб, до получаване на еднородна състояние каша.

След това се добавят към черния дроб пречиства и се нарязва на 2-4 части крушка чук яйце, сол и пипер.

Смелете всички заедно.
Сварената хляб леко притиснете, така че плънката да не удари излишната течност. Добави хляба в плънката.

Покрийте завърши плънка филм или пластина, и се оставя на стайна температура за 15 минути до леко подути люспи.

Възможно е да се добавят обичайните зърнени култури, но след време за подуване нужда от повече, а още по-добре - оставете детайла в хладилника за една нощ. С най-малки люспи се нуждаят от много по-малко време.

След 15 минути игра, ще видите как плънката се сгъсти. Сега той може да бъде пържен черен дроб банички.
Загрейте тиган в растително масло и една супена лъжица мляно месо положи върху него.

Фрай банички над средните топлина, докато те са "хрупкав". След това включете и се готви по същия начин, от другата страна. Когато бургери са готови, изсипете в тенджерата малко вода - тя трябва да достигне нивото на средата на котлетите.

Оставете да къкри за още 3-4 минути, докато се изпари водата.
Готов котлети на черен дроб е задължително да служат с деликатен крем.

Тази рецепта чернодробни котлети могат да бъдат взети като основа за изготвяне на различни възможности. Само по себе си това е напълно неутрален. И вие може да вземе под внимание и други рецепти, всяка от които има своя собствена особеност.

Чернодробните пържоли с картофи

Както и в предишната рецепта, картофи тук играе ролята на "тюлени" плънка. В допълнение, нишестето, което е в картофите, се накълцва търг. И нишесте ще останат непокътнати котлети.

300 грама на черния дроб
1 големи или 2 средни картофи
1 малък лук
сол и черен пипер - на вкус
растително масло за пържене

Чернодробната измиване, подсушете с хартиена кърпа. Заедно с пречистена крушка мис черния дроб през месомелачка или пада в блендер.
След това почистете картофите и настържете на малък ренде. Направи го бързо, за да картофените филии не са започнали да се окисляват и потъмняват.
Свързване картофи и нарязан черен дроб, сол и пипер кайма.
Fry банички необходими в гореща и растително масло за 5-6 минути от всяка страна на розов цвят.

Чернодробните пържоли с грис

За опитните домакини не е тайна, че зърнените култури са полезни не само за готвене на зърнени култури, Маника или гювечи. Грис много често се използва за прахообразна форма, за панировка. И грис има отлични хигроскопичен свойства. В този случай тя не разполага с ярък аромат, който ще бъде в състояние да "убие" вкуса на основната съставка в рецептата. И така, в подготовката на тръжни чернодробни котлети това брашно е - точно това, което имахме нужда.

200-250 грама черен дроб (който и да е по ваш избор)
2 супени лъжици. лъжици грис
1 яйце
сол и черен пипер - на вкус
растително масло за пържене

Технология на приготвяне на котлети доста прости. Черният дроб е необходимо да се смила в месомелачка или в блендер, добавете леко разбитото яйце, сол и черен пипер. След това добавете нарязания на ситно грис, разбъркайте добре и се оставя да престои в продължение на 20-25 минути, кайма. През това време, грис напоен с течност, съдържаща се в пълнеж, плънка става гъста.

Банички готвят по обичайния начин - чрез пържене в масло. И можете да си приготвите въз основа на тази рецепта суфле. За тази цел просто изместен мляно в малки форми торти, смазана и изпрати във фурната за 30-35 минути при 170 градуса.

Чернодробните котлети с моркови, гъби

Много интересна версия на подготовката на чернодробни котлети. Тези бургери са получени вкусни и красиви, с ярки моркови резени в и гъби аромат допълва деликатен аромат вторичен продукт. Много е вкусно емисия с крем сос.

400 грама на черния дроб
150 грама гъби
1 яйце
1 глава лук
1 морков
1 супена лъжица. лъжица от грис
сол и черен пипер - на вкус
растително масло за пържене.

Известно е, че гъбичките по време на готвене "се дава на вода." Поради тази причина, гъбите, преди добавяне към плънката е необходимо да се пържи - и така излишък от влага и вкус на гъби ще бъде по-интензивен. Така че, измийте и почистете гъбите и ги нарежете на малки кубчета - не повече от 5 мм.

На горещ тиган запържват гъбите на силен огън. При изготвянето на гъби, обелете лука и морковите. Лук, нарязани на малки кубчета моркови и решетка. След като гъбите започват зачервяване, добавете към него лука и морковите и варете в продължение на 3-4 минути всички.

Отделно от това, посегнат на черния дроб. Добавете яйце, грис, сол и черен пипер, а след това - гъби с лук и моркови.

Фрай банички в горещ скородит с растително масло, докато омекнат.

Кюфтета с отчетливи

Свеж харесва. И защо не се готви прекрасни чернодробни котлети с вкусна коричка ароматно? И в рамките на тези кюфтета ще бъдат месото, което ще смекчи вкуса на черния дроб, той ще го направи много деликатна.

Съставки и подготовка:

300 грама нарязан черен дроб
200 грама мляно свинско месо
1 супена лъжица. ситно царевично брашно
1 яйце
1 глава лук
1 скилидки чесън
сол и черен пипер - на вкус
растително масло за пържене.

За да започнете, се смесват в черния дроб и млени меса, докато гладка. Въведете кайма яйце и 1 супена лъжица. една супена лъжица царевично брашно.
След това нарежете лука и чесъна. Добавете нарязаните зеленчуци в говеждо месо, сол и черен пипер го.

Супена лъжица мляно избиране и го поставете в купа с царевично брашно. Внимателно се търкаля кюфтетата в брашно и ги запържваме в горещ тиган, докато готвят.
Преди да сервирате, поставете пържолите за няколко минути върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Чернодробните говеждо банички, пиле, мазнини, овесено брашно, грис, моркови и други готвене Галина Artyomenko.

Споделете тази рецепта с приятелите си в социалните мрежи!

Подобни рецепти

Основна стъпка по стъпка рецепта за кюфтета със снимки и 4 в границите. Черен дроб - изключително полезен продукт, който се препоръчва да се използва дори и за тези, които са с увреждания най-разнообразната гама от месо. А.

Чернодробните котлети - Френска блюдо XVII век за френски обща характеристика на активното използването на странични продукти. Храни бедни, случайно падна на масата на царя, и е придобило популярност.

Някой може да каже, че баничките на мляно месо - това е нормално, незабележително ежедневието ястие. Можете да се обзаложите! В крайна сметка, най-обикновени банички от мляно месо, ако е необходимо, може да се превърне в нещо страхотно.

Готвене кюфтета в сметанов сос. Поглезете се с нежни, сочни кюфтета в сметанов сос, печени във фурната. Отлична алтернатива котлети. ще бъде не се радваше Това ястие.

Рецепта за кюфтета от зеле не може да се счита разточително. Този прост ястие не се използва много съставки, които, освен това, са евтини. В същото време такъв.