Бейкън, печен в пещ в ръкава
Купете vetchinnitsu 1.5 кг
Купете си нитритна сол за колбаси
Купете естествени обвивки за колбаси
Купете си дюза за наденица
Купете си набор от дюзи за колбаси Купете Kristallyut за колбаси и шунки Купете формиране тел 100 мм Пакети за осоляване на месо 30x40 см Термометър за фурна Въже за връзване наденица Месо термометър с сонда Alder дървесен чипс за избор на тютюнопушенето Купете свински черва 32/34 мм Купи белтъчна обвивка за колбаси 45 мм с 5.8 cm дюза за сядане пръстен мелница за Купете агнешки черва 20/22 мм за колбаси
По въпроса за това как най-добре да се готви бекон във фурната с подправки, има един отговор - да се пекат парче бекон в ръкава.
Най-важното нещо в тази рецепта - купуват добри мазнини, пресни, а не замразени, с тънки слоеве от месо.
Печен бекон в собствен сок, получен чрез този деликатес.
Мека, със златен кора, светло аромат на чесън и подправки, то ще украсяват всяка маса.
Един прост рецепта за скара бекон във втулката
- 1 кг мазнини
- 1 карамфил чесън
- Черен и червен пипер
- сол
Готвене бекон във фурната:
1. Демонтирайте главата на скилидки чесън на, да ги почистите.
2. Смесете двата вида пипер и сол.
3. Измийте мазнината, суха кърпа хартия, за да се направят съкращения в цялата повърхност и ги поставете заедно скилидки чесън нарязани (сланина).
4. Разтрийте мазната смес от подправки от всички страни, изравнителен силна нишка в продължение на 2-3 часа или през нощта в хладилник, за да се отстрани маринатата.
Брой подправки могат да бъдат увеличени чрез добавяне натрошени дафинови листа, кориандър или друга подправка на вкус. Също така, преди печене мазнини може да палто с горчица.
5. Вземане на ръкава за печене, поставете го в свинска мас, закачи ръба на опаковката.
Ако парче бекон е тънка, тя може да се търкаля руло руло и закрепете нишка.
6. Поставете тигана, поставени в предварително загрята пещ при 180 ° С се пече в продължение на 40 минути - 1 час.
Колкото повече слоеве на месо, толкова по-дълго трябва да се пекат бекона.
7. завърши печен бекон от фурната, нарязани ръкава, се развива тя и сложи бекона във фурната за още 10 минути, така че тя да кафяви.
Парче мазнини освобождаване от нишки, нарязани и служи с гарнитура като горещо или студено и да служи като мезе. Бон апети!
Бейкън във фурната в ръкав с лук и моркови
- мас - 1 кг
- 2 глави лук
- 1 морков
- 4-5 скилидки чесън
- черен пипер
- кориандър
- червен пипер
- суши босилек
- сол
- втулка за печене
Как да се пекат бекона в ръкава:
1. лука и морковите се нарязват чисти и големи пръстени / кръгове.
2. Чесънът се измие и изплакнете. Нарежете напречно на половинки.
3. Сало се поръсва със сол и подправки, да съкратят с нож и поставете чесън.
4. Нарежете размер на ръкава на мазнини и да оставите място за свързване марж. Един ръб на равенството плътно и постави на дъното на морков и лук.
5. Те изложи на мазнините с подправки. Затваряне на другия край на втулката посредством специални щифтове.
6. Поставете във фурната и се пече мазнини на 180 градуса за 45 минути.
7. Охлажда същия втулка, след това се прехвърля в съда.
Сервирайте той може с зелен лук, горчица, хрян.
Тези мазнини могат да се съхраняват за дълго време, но като правило, бързо след това е ял.
Това е толкова лесно и бързо да се пекат бекона в ръкава. Бон апети!